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餐馆店长管理心得体会

发表时间:2023-05-23

餐馆店长管理心得体会其四。

从书中我们可以看到很多东西,是时候应该写心得体会了。心得体会就是通过某些事物产生了自己的感悟,并用文字完整表述出来。我应该从哪些方面来写自己的心得体会呢?相信你应该喜欢小编整理的餐馆店长管理心得体会其四,我们后续还将不断提供这方面的内容。

餐馆管理

第一条

领班工作流程 1.领班工作流程图

2.领班工作流程图说明

(1)营业前准备:首先,搞好餐厅环境卫生,做到地面清洁,餐桌无油腻、无污渍,餐具摆放井然有序,并协助店经理检查餐厅的环境卫生情况、各项用品设施的准备情况、服务员的摆台情况等;其次,上岗前要整理个人仪容仪表,符合卫生要求,规范着装,佩戴胸牌,淡妆上岗。

(2)参加例会:每天早晨营业前提前15分钟参加店经理主持的例会,总结前一天工作中出现的问题,并认真记录当日的工作要求。

(3)服务与督导:认真为顾客服务,协助店经理对当日出现的需要与厨房协调的问题进行沟通,同时在营业期间对服务员的服务进行检查和督导。(4)收尾工作:营业结束后,清理餐桌上的餐茶用具,餐椅归位,摆放整齐,同时清理餐厅环境卫生。清理完毕后,检查餐厅安全情况,如门窗、电源开关和未熄灭的烟头,确认后方可关灯、锁门。第二条

收银员收银工作流程 1.收银员收银工作流程图

2.收银员收银工作流程说明(1)营业前准备

A.营业前15分钟到岗,清扫责任区卫生,整理个人卫生。B.打开总电源,接通POS机。

C.打开计算机开关,依次按顺序开打印机、显示器、主机,待其进入工作状态。

D.打开保险柜,清点备用金。E.准备好发票和印章备用。

(2)营业中收款

A.收银员根据顾客的需求将菜单输入计算机。要求输入动作熟练流畅,做到准确无误。

B.确认输入菜单无误后,向顾客报出消费金额。

C.收到顾客现金时,对各种面值的钞票要辩别真伪,并用眼看、手摸,做到仔细认真,唱收唱付,当面点清,不出差错。

D.收银完毕,要立即打票,要求后厨生产,同时引导顾客取餐。

(3)结帐

结帐时,将所有菜单全部调出统计总和,营业款应与计算机打印的数值总和相吻合。结帐时,店经理应该在场。出现账实不符要及时解决,并记录。(4)收尾工作

A.结完账后,依次关闭计算机主机、显示器、打印机和总电源。B.将发票、备用金等物品清点后,锁入保险柜中,将钥匙妥善保管好。C.打扫卫生后方可离岗。

第三条 服务员服务流程 1.服务员服务流程图

2.服务员服务流程说明

(1)营业前准备:第一是搞好餐厅环境卫生,做到地面清洁,餐桌无油腻、无污渍,餐具摆放井然有序;其次,全体服务员上岗前要整理个人仪容仪表,符合卫生要求,规范着装,佩戴胸牌,淡妆上岗。

(2)参加例会:参加每天早晨营业前的例会,并认真记录当天的工作要求。(3)营业中服务:餐厅原则是自助服务,由客人自己端菜,但遇特殊群体,如老人、小孩等,服务员应主动帮助客人端菜,并为客人服务。当客人用完餐准备离开时,服务员应主动与客人道别,检查餐台有无客人遗留物品,如果发现及时提醒客人。客人走后要迅速撤台,将餐具送入洗碗间清洗,使餐桌恢复原样。(4)收尾工作:营业结束后,服务员要清理餐桌上的餐茶用具,餐椅归位,摆放整齐,同时清理餐厅环境卫生。清理完毕后,检查餐厅安全情况,如门窗、电源开关和未熄灭的烟头,确认后方可关灯、锁门。第四条 凉菜师工作流程 1.凉菜师工作流程图

2.凉菜师工作流程说明(1)开餐前准备

A.打扫操作间卫生,台面、地面、水池清洁无杂物。B.检查各部位专用设备、设施是否正常运转。C.备足开餐原料,包括主、配、调料。D.点燃炉火、灶火。

E.根据需求填写原料领料单,做到营业中供应不断挡,不浪费,由领班签字到库房办理出库。

F.领料时当场进行检验,不领腐败、变质、过期食品原料。

(2)凉菜加工

A.按照操作规程、原料特点和菜品要求对原料进行不同方法的调制。B.装盘

 注意各种颜色的间隔和衬托。 防止带汤汁的原料互相串味。

 制作完毕,覆盖保鲜膜,置于保鲜柜内。

C.对隔夜或时间长的成品、半成品每天检查一次,并作记录,防止不合格产品出售。

D.凉菜间每天14:00-16:00用紫外线进行消毒。

(3)成品检验

A.领班每天定时检查,店经理不定期抽查,并作相应记录。

B.不合格菜品由店经理处理,根据不合格情况进行返工或予以丢弃,并做记录。

(4)收尾工作

A.剩余原料、凉菜放入冰箱或保鲜柜,冷冻温度为-5℃以下,冷藏保鲜温度为0℃-5℃,柜内食品存放最长不超过3天,过期、变质食品坚决抛弃。

B.操作用具清洁干净,消毒,定位存放。C.除保鲜柜外所有电器设备切断电源。

D.打扫操作间卫生,保证地面、工作台清洁无杂物。第五条 厨工工作流程 1.厨工工作流程图

2.厨工工作流程说明(1)开餐前准备

A.打扫厨房卫生,台面、地面、水池清洁无杂物。B.检查各部位专用电器设备、设施是否正常运转。C.备足开餐原料,包括主、配、调料。

D.根据生产计划填写原料领料单,做到营业中供应不断挡,不浪费,由领班签字到库房办理出库。

E.领料时当场进行检验,不领腐败、变质、过期食品原料。

(2)沙锅制作

A.根据加工工艺进行配菜。

B.按照原料的投放顺序,根据投放标准和要求将不同原料放入沙锅。C.将沙锅放入炉中加热,按照要求进行定时加热。D.沙锅制作完成,将沙锅按客人点菜顺序传给客人。

(3)成品检验

A.领班每天定时检查,店经理不定期抽查,并作相应记录。

B.不合格菜品由店经理处理,根据不合格情况进行返工或予以丢弃,并做记录。

(4)收尾工作 A.剩余原料放入冰箱或保鲜柜,冷冻温度为-5℃以下,冷藏保鲜温度为0℃-5℃,柜内食品存放最长不超过3天,过期、变质食品坚决抛弃。

B.操作用具清洁干净,消毒,定位存放。C.除保鲜柜外所有电器设备切断电源。

E.打扫厨房卫生,保证地面、工作台清洁无杂物。

第二章 服务员礼仪行为标准

第六条

服务员着装规范 1.要求:

上班时要按职务和岗位工种穿不同形式的工作服。餐厅服务员的着装不仅体现着餐厅的规格和经营特色,餐厅服务员着装的效果和着装的整洁程度直接影响餐厅在社会上树立的形象。2.标准:

(1)头巾要带正,工作服要平整挺括无褶皱,钮扣齐全、无破损,袖口、领口整洁无污渍,不挽袖、卷裤腿,工作服要经常换洗。

(2)胸牌佩带于左前胸,相当于男衬衫第三枚扣子平齐处,胸卡端正,字号完整,字迹清晰。

(3)工作鞋以黑色为宜,系好鞋带,不准打赤脚、穿拖鞋,不穿凉鞋、发糕鞋。

(4)袜子的颜色应与肤色接近为宜,要经常换洗,无味、无破损。第七条

服务员仪表仪容

仪表仪容是餐厅服务员精神面貌的体现,是宾客评价餐厅服务员精神面貌的重要依据之一,是餐厅服务员形体语言的主要内容,是关系餐厅在公众心目中的形象问题。

1.要求:端正,大方,文雅,彬彬有礼。2.标准:

(1)发型规范:

男服务员头发侧不盖耳,不可蓄留大鬓角。头发后不盖衣领。不留怪异发型,不可烫发。

女服务员短发不可齐肩,长发要束起,刘海不可过眉。(2)面部仪容:男服务员应该保持面部整洁,每日剃须,不可蓄留小胡子。女服务员应该画淡妆,不可浓妆艳抹;见到顾客要有得体的笑容。

(3)口腔卫生:牙齿保持洁净。上班期间不可食用有异味的食品,保持口腔气味清新。

(4)手部卫生:保持手部清洁,不可留长指甲,不可涂抹指甲油,不可戴戒指。

其它:餐厅服务员上班时不允许使用气味浓烈的香水和药品,不可佩戴各种耳饰。其它饰品,如项链应该以不露出工作服为准。手镯、手链和造型夸张的手表不允许佩戴。

第八条 服务语言规范

语言是人类情感交流的主要工具。餐厅的优质服务就是规范服务和发挥个性服务的有效结合。没有语言的交流就不可能有优质的服务。餐厅服务员的语言运用包括语调、语音、用词和表情等多方面技巧。1.要求

语音流畅,语言谦恭,语调亲切,音量适度,言词简洁清晰,用词得体,充分体现主动、热情、礼貌、周到、谦虚的态度。根据不同对象使用语言要恰当,做到客到有请,客问必答,客走道别。2.标准

服务过程各个环节运用礼貌敬语,并能灵活掌握:

(1)宾客进店主动打招呼,使用招呼语。如:您好!欢迎光临!

(2)与宾客对话讲礼貌,使用称呼语。如:同志,先生,X女士,X太太,X夫人,X小姐,小朋友等。(X:姓)

(3)向宾客问好时,使用问候语。如:您好!早晨好!晚安!

(4)听取宾客要求时要微微点头,使用应答语。如:好的,明白了,请稍侯,马上就来,马上就办。(5)服务不足之处或宾客有意见时,使用道歉语。如:对不起!实在对不起!打扰了,让您久等了,请您原谅,请您稍侯,给您添麻烦了!(6)感谢宾客时,使用感谢语。如:谢谢!感谢您的提醒!(7)宾客离店时使用道别语。如:谢谢!欢迎您再次光临!再见!第九条

服务员站立规范

站立是餐厅服务员静态造型的基本动作。标准、规范的站立姿势能给到餐厅就餐或路过餐厅的所有宾客留下美好的印象,是餐厅服务员基本素质的体现,是餐厅优质服务的基本因素之一。

1.要求:精神饱满,注意力集中,不倚不靠,不可有不规范的动作。2.标准:

(1)抬头挺胸,面对客人方向站立,目光平视前方,巡视工作区域内的情况。(2)双肩平齐,手臂自然下垂,双手轻握于身前,手中不握任何物品。(3)双腿并拢,脚尖分开呈小V字型。

(4)不倚靠吧台,双手不插兜、叉腰、抱肩或手背后;双腿不分开、交叉或单腿着地。

第十条

服务员行走规范

行走是餐厅服务员动态造型的基本动作,是餐厅服务员基本素质的体现。通过观察人的行走姿态,可以看出人的不同心理状态和情绪变化。标准、规范的行走姿态能充分体现出餐厅服务员勤奋、热情和高效的精神面貌,有益于创造良好的用餐环境。

1.要求:精神饱满,动作紧凑,快而不慌,轻盈敏捷。2.标准:

(1)行走时头部端正,肩部平齐,目光平视行进前方,上身保持平稳,不摇,不晃。(2)步幅均匀,小步快走。一般身材餐厅的服务员应该保持每步45—50厘米,步频紧凑,一般情况应该保持每分钟90步的频率。

(3)行走时双肩自然贴身摆动,不跑动,不蹦跳,不东张西望。

餐厅服务员在行走的过程中,应该保持礼让宾客,不从交谈中的客人面前穿过的原则。

第三章 特殊事宜处理规范

第十一条

客人在进餐过程中损坏了餐具

客人不小心损坏了餐具,餐厅服务员首先应收拾干净破损的餐用具,对客人的失误表示同情,不可指责批评客人,使客人难堪,并视具体情况根据餐厅有关财产的规定决定是否需要赔偿。若是一般的消耗性物品,可告诉客人不需要赔偿了,若是较为高档的餐用具,需要赔偿,服务人员应在合适的机会以合适的方式告诉客人,要讲明具体赔偿金额,并开出正式的现金收据。第十二条

客人与服务员发展私交

客人对某个服务员的服务表示满意而要与其合影留念、交换家庭地址、电话等等。遇到这样的问题时应该:

1.同意留影。一般只要客人是善意的,同时又不影响服务工作时,应欣然同意与客人留影。

2.不留家庭地址。尤其是不了解客人的底细及用意的情况下,不可轻易将住址告诉客人。

3.工作以外的时间,由服务员自己定夺。第十三条

妥善处理醉酒客人

1.不再添酒。发现有酒醉客人,应立即向前加以劝阻,并不再给客人添酒。2.泡茶水醒酒。若酒醉客人一时无法离开餐厅,须泡上一杯浓茶,并劝客人喝茶醒酒。

3.预防客人呕吐。见客人有呕吐倾向,应立即指明洗手间方向,或请共餐的客人搀扶其离开餐厅。

4.记忆经常来餐厅用餐并饮酒过量的客人,以便出现醉酒倾向时尽早劝阻。第十四条

客人用餐后私拿餐具 1.委婉地提醒客人。发现客人拿走餐具,不可产生轻视心态,仍应礼貌地向前说:“对不起,您误拿了餐厅的餐具,是吗?”若客人立即归还,应说“谢谢”。2.说明制度。若客人在经提醒后仍然不拿出餐具,服务员应心平气和地向客人解释,说:“根据我们餐厅规定,客人不能把餐具带出餐厅的,或者请您按价购买,可以吗?”

3.留作纪念品。如果客人需要作为纪念品,一般应视其原由汇报经理,经理允许将此餐具送给客人,并作为销售公关的开支后,方可将此餐具洗净、包装,慎重送给客人;经理不同意时,按上述1、2条处理。第十五条 客人在营业时间过后的用餐要求

1.解释。尽管营业时间已结束,对于来餐厅用餐的客人,从态度上仍应表示欢迎。但要向客人解释,餐厅的营业时间己过,厨房生产也己停止,无法提供服务,请客人谅解。

2.尽力满足。客人执意用餐,服务员应请客人稍候,进入厨房与厨师商量,尽量提供一些简易菜肴,满足来客用餐要求。若仍不行,需再次向客人解释,请客人谅解。

3.如属无理取闹的,应及时报告店经理妥善处理。第十六条 其他各类特殊事宜处理规范

1.用餐客人突然发病。年老、体弱的客人在旅游行程中,因劳累过度,有时会突然昏倒在餐桌边,此时,服务员除做好一些力所能及的护理外,应立即报告,请医生来或送客人去医院急检。

2.客人酒后在餐厅肇事。有时客人饮酒过度,不能自制,以致呕吐、哭笑无常,甚至斗殴等。对醉酒的客人,可在其额头上盖一块湿毛巾,倒醒酒茶助其醒酒。对斗殴的客人,不应介入,应及时报警,待事态平息后,立即清点损坏物品,责成肇事者如数赔偿。3.有些客人会蓄意寻衅,出言不逊。如果遇到,应注意策略,既坚持原则又要掌握分寸。

4.对行动不便的客人要主动服务,为客人开门、安排座位、帮助客人端菜,并随时了解客人的需求,及时解决,在客人准备离开时,为客人开门道别。5.若有儿童就餐,服务员应主动为儿童提供儿童椅,并将原有餐椅合理安置,当儿童用餐完毕,将儿童椅放回原处,重新将餐椅归位。若儿童椅个数不能满足顾客需要,服务员应主动向顾客解释致歉。

第四章 餐厅质量管理标准

第十七条

餐厅环境质量标准 1.门前环境

各餐厅门前整齐、美观。门窗、玻璃清洁卫生,餐厅名称、标志牌安装与摆放端庄,位置适当,设计美观,字迹清楚。整个门前环境优雅,赏心悦目,客人有舒适感。2.室内环境

天花板、地面、墙面与家俱设备的材料选择和装饰效果与公司标准相适应。整体布局协调美观,餐桌坐椅摆放整齐,各服务区域分区布置合理。用餐环境舒适典雅、餐厅气氛和谐宜人。第十八条

餐厅用品配备标准 1.餐茶用品

各餐厅餐具、茶具、酒具配备齐全,种类、型号统一。其数量以餐桌和坐位数为基础,一般餐厅不少于3套,能够适应洗涤、周转需要。有缺口、缺边、破损的餐具及时更换,不能上桌使用。新配餐具与原配餐具在型号、规格、质地、花纹上基本保持一致,成套更换时方可更新。各种餐具专人保管,摆放整齐,取用方便。2.服务用品

各餐厅餐巾纸、开瓶器、打火机、五味架、托盘、茶壶、围裙等各种各类服务用品配备齐全,数量充足、配套,分类存放,摆放整齐,专人负责,管理制度健全,供应及时,领用方便。3.客用消耗品 餐厅需要的调味品、牙签等各种客人用餐使用的消耗物品按需配备,数量适当,专人保管,摆放整齐,领用方便。开餐时根据客人需要供应及时,无因配备不全或领用上桌供应不及时而影响客人需要的现象发生。4.清洁用品

餐厅清洁剂、除尘毛巾、擦手毛巾、餐茶具洗涤用品等各种清洁用品配备齐全,分类存放,专人管理,领用方便,需要专用的各类清洁用品无混用、挪用现象发生。有毒清洁用品专人保管,用后收回,无毒气扩散或污染空气现象发生。第十九条 餐厅设备日常保养标准 1.门面与窗户

门:安全、有效、无破损、无灰尘、无污迹。门锁:完好有效,无破损、无灰尘、无污迹。

门把手:完好,色泽光亮,无破损、无灰尘、无污迹。

窗户、窗台、窗框、窗钩、窗把手:完好、有效、无破损、无灰尘、无污迹。2.墙壁与地面

墙壁:完好,无破损、无灰尘、无污迹。

地面:完好,无油污,无灰尘,无污迹,不打滑。3.天花板与照明

天花板:无裂缝、无水泡、无塌陷,无水迹。灯具:完好、有效、无灰尘、无污迹。4.冷暖与安全设备

空调安装位置合理,表面光洁,风口美观,开启自如,性能良好。室温可随意调节。噪音低于40分贝。餐厅暖气设备隐蔽,暖气罩美观舒适,室内通风良好,空气新鲜,换气量不低于30m3/人·小时。安全设施与器材健全,始终处于正常状态,符合酒店安全消防标准。客人有安全感。5.通讯与电器设备 餐厅配有程控电话,能够适应客人订餐和工作需要。有紧急呼叫系统、音响系统和备用电话插座。各系统线路畅通、音响、呼叫声音清楚,无杂音,使用方便。

6.工作台与收款设备

餐厅适当位置设工作台、收款台,台型美观大方。收款机和办公用品齐全,摆放整齐,展品分类存放或展示,形象美观舒适。7.餐桌椅

餐厅桌椅数量齐全,摆放整齐,美观舒适。桌椅之间通道宽敞,布局合理,线路清晰,便于客人用餐进出需要。8.客用卫生间

餐厅附近设有公共卫生间、洗手间,设施齐全,性能良好,专人负责清洁卫生和为客人服务。始终保持清洁,无异味,无蚊蝇,客人有舒适感。9.设备配套与完好程度

各种设施设备维修制度、维修程序健全、具体,日常维护良好,损坏或发生故障维修及时,设备完好率趋于100%,不低于98%。第二十条 餐厅卫生质量标准 1.日常卫生

餐厅卫生每餐整理。天花板、墙面无蛛网灰尘,无印迹、水印、掉皮、脱皮现象。地面边角无餐纸、杂物、无卫生死角。地面每日拖光不少于3次。整个地面清洁美观。门窗、玻璃无污点、印迹、光洁明亮,餐桌无油污脏迹。2.餐具用品卫生

各餐厅餐具、茶具、酒具每餐消毒,表面光洁明亮,无油滑感。各种餐茶用具、用品日常保管良好,有防尘措施,始终保持清洁。3.员工卫生 各餐厅员工每半年体检1次,持健康证上岗。有传染性疾病者不得继续上岗。员工勤洗涤、勤洗头、勤理发,勤换内衣,身上无异味。岗位服装整洁、干净、发型大方、头发清洁无头屑。岗前不饮酒、不吃异味食品。工作时间不吸烟、不嚼口香糖。不在食品服务区域梳理头发、修剪指甲,不面对食品咳嗽或打喷嚏。女服务员不留披肩长发,不戴形状夸张的戒指、手镯、耳环及不合要求的发夹上岗,不留长指甲和涂指甲油,不化浓妆,不喷过浓香水。男服务员不留长发、大鬓角。个人卫生做到整洁、端庄、大方。4.操作卫生

各餐厅服务员把好饭菜卫生质量关。每餐工作前洗手消毒,传送食品使用托盘、盖具。不用手拿取食品。保证食品卫生安全,防止二次污染。服务过程中禁止挠头、用手捂口咳嗽、打喷嚏。服务操作过程中始终保持良好卫生习惯。5.客用卫生间卫生

客用卫生间是直接接待客人的地方,要求清洁人员能为客人提供良好的卫生环境和高效的优质服务。客用卫生间的卫生要求:(1)台面、镜面、地面无水珠;(2)地面、墙壁无灰尘、无污迹;(3)小便池无水迹污垢、无杂物;(4)洗手台无污迹、无头发、无杂物;(5)卫生间门窗光亮、无灰尘;(6)不锈钢设备光亮不发黑;(7)坐便器不积杂物;

(8)无臭味、通风,空气感觉好;(9)各设备完好无损。

第五章 后厨相关规范

第二十一条

岗位责任制

后厨各岗位必须对本人负责的生产组织、生产原料、菜品质量、投料标准、成本控制、卫生区域及生产任务完成负全责。第二十二条

领料规范

1.后厨员工根据生产需要掌握本部位原料的领用,以少进勤进为原则进行签单领料。

2.安排好开业前的准备工作,保证营业中菜品品种及时、准确、标准,做到不断档。

第二十三条

卫生管理区域化

各班组划分卫生责任区域,建立个人卫生责任区,各负其责。第二十四条

厨房员工行为规范 1.严格遵守店规店纪。

2.坚守工作岗位,不得擅离职守、串班聊天。3.不得干私活。4.按规定着装。

5.要严格执行洗手、消毒规定,严禁佩带戒指和其他首饰。6.要求作到“五专四勤”

(1)五专:专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏;

(2)四勤:勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理发,勤洗换衣服、被褥,勤洗换工作服、帽。

第六章 后厨相关卫生标准

第二十五条

从业人员卫生标准

1.从业人员做到每年体检一次,两年进行一次卫生知识培训,持有健康证上岗。2.上岗人员懂卫生知识和本岗位的卫生要求标准。

3.食品制售人员上岗时必须穿戴好工作服、发帽并保持清洁整齐,操作前应洗净双手,不准穿工作服上厕所,不准光脚、赤臂进入操作间。

4.勤理发、勤洗澡、勤换衣服、勤剪指甲,做到仪容美观大方。不准留长发、长指甲和长胡须。

5.不得面对食品咳嗽、打喷嚏、不准戴耳环、戒指、手镯上岗。

6.卫生习惯好,不随地吐痰,不吸烟上岗,不准在操作间吃食物、玩耍。操作间不准会客。AI679.cOm

第二十六条

凉菜间卫生标准

1.凉菜制作要五专:专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。调配时要换专用工作服及鞋、帽。

2.动物性熟食的制售、储藏做到生熟分开,专用的刀、墩、案板、抹布、肉盆等用具、容器使用前洗刷消毒,肉墩每天蒸煮一次。各种用具分类码放整齐。3.设有凉菜师专用更衣柜及紫外线灯具。药物消毒,消毒液比例为1:200。4.凉菜间的柜内、案内不准存放个人用品。第二十七条

厨房卫生标准

1.调料符合卫生要求,盛调料的容器清洁卫生,使用后加盖防尘。备用餐具和食品在结业时要加盖布防尘,盖布要标明正反面。

2.不做不符合卫生标准的食品,二次烹调要达到烧熟、煮透。

3.品尝食品要用专用工具,剩余食品要妥善保管,食用前要再次加热。禁止销售顾客吃剩食品。4.锅、铲、勺、碗、盆、抹布等用具、容器做到生熟分开,用后洗净、消毒,定位存放。配菜盘要有明显标志,不得盛装熟食。各种用具分类码放整齐。5.台面、案面整齐清洁,无油垢,地面无泥水,炉台、水沟每餐清洗干净。

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这应该是我的第一个学生,我很看重也想着尽自己最大的努力去帮助孩子,我的学生是个女生,看起来很安静和内向,在正式辅助她之前,我有意无意的关注过她,发现她好像平常也没有什么话,我也看了她的书本和练习册,上面的题目的答案和解析都写的很工整,还分别用不同的颜色标注,说明她是个很用功的女生,那看到她的成绩之后,我百思不得其解,怎么成绩和平常的努力竟然没有成正比?

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我想着这样盲目的做题是不行的,看她的情况,这可能不是她不够努力,而是学习的方法出现了问题,之后我没有再让她做作业了,而是跟她闲聊,发现她的记忆力很好,但是逻辑思维能力是弱项,回家之后我针对她的问题,制定了符合她情况的学习计划,看着在理科的那些学科里,也有一些需要记住的,比如公式之类的,我就要一些公式按照一定的逻辑全都放在一起,第二天引导她记下,是按照我的逻辑顺序记下,而不是死记硬背,刚开始的时候,她很吃力,单独的一个公式她记得很快,但是让她以逻辑推理出相连的公式,她就不太行了,我耐心的引导,让她也不要太紧张,一步步来,这样训练的一个星期后,她的逻辑思维有了明显的进步,我们都很高兴,我也找到了她的弱点并有了攻克的方法。

这次的暑假家教的机会,不仅提高了我的学生的学习成绩,也让我学习了很多东西,也从中了解了老师的不容易和艰辛,却也体会到了当教师的乐趣,我想着,以后有机会一定要继续尝试。

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20xx年10月25日,温州市永嘉县西溪乡的的西溪第一小学在上午第二节课进行了一次消防安全演练。

一下课,同学们拿着自己准备好的毛巾陆续跑到操场上。为了这次演练,学校专门请来了一位温州培训员。这次是他来教同学们怎么逃生。等这位培训员叔叔讲完后,我们便开始了一次逃生演练。

同学们先回到教室,把门窗关好。等门窗关好了后,培训员叔叔开始放烟雾弹了,他拿着烟雾弹跑过走廊一眨眼的功夫,他就不见了。两分钟飞快的`过去了,警报器响了,同学们左手拿着自己带来的毛巾捂住口、鼻。用右手扶着墙,没过一会儿,同学们都跑到了操场上,整个教学楼犹如一位穿着纱布做的衣服的仙女。

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人的想法总是会随着时间的变化而变化的,此时的心境,是我们可遇不可求的感觉,我们需要好好记录。多写心得体会能让自己慢慢变得成熟,这时究竟该怎么写好一篇心得体会呢?因此,栏目特意整理了校本课程心得体会其四,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。

校本课程的开发和实施的脚步已经走到我们常规工作中,近日我也多次外出学习观摩聆听他们开发实施的方法和措施。校本课程是有学校针对学生的兴趣和需要,结合学校的传统优势,充分利用学校和社区的课程资源,自主开发和实施的课程。校本课程开发实施的成功与否很大程度上取决于课程资源的开发和利用,没有课程资源的广泛支持,再美好的课程设想也只能是“空中楼阁”。因此校本课程的开发和实施必须具备以下特点:

1、体现学生的需求:我们在开发校本课程的过程中,先让教师在了解学生需求的基础上提出课程开设申请,再由学生自愿报名选择。这样一来,课程开设与学生选课成了供求关系,学生的学习积极性也就被调动起来。

2、体现学校的办学特色:我校的办学目标是“让学生的人生更精彩”,我校除了开展阅读、书法、古诗文诵读还开设了体艺方面的项目。我校学生的篮球、足球、合唱在各级竞赛中的频频夺魁,极大地调动了同学们参与体育运动的热情。

3、整合学校的师资优势:我校艺体和信息技术学科的教师都是青年教师,他们不仅有朝气,上进心强,而且善于钻研,勇于实践,乐于奉献,他们基本功扎实,专业知识过硬,不仅有丰富的教育教学经验,而且创新能力强,有一定的课程开发能力。通过学校的宣传发动,老师们积极参与校本课程的开发与实施,为我校校本课程开发奠定了坚实的师资基础。

我校已经有了一年的社团活动经验,在社团活动的基础上进行校本课程的开发和实施只要把活动的内容具体化、系统化,指定明确的课程内容、课程目标、评价措施即为校本课程。这些是我通过学习和思考对校本课程开发和实施的一些体会,我将积极地投入到校本课程的开发和实施改革中。

学校消防演练心得体会其四


随着一些令人难忘的事情结束之后,书写一篇篇心得体会,总结一次次经验培养写心得体会的习惯,从而不断地丰富我们的思想。写心得体会是和写作文一样吗?下面的内容是小编为大家整理的学校消防演练心得体会其四,希望你能从中找到有用的内容!

经过整理,小编为你呈上学校消防演练心得体会其四 ,敬请您收藏本网页网址以免遗忘。感言是一种表达内心深处想法的方式,在生活中发生触动心灵的事情时。若是有话语深入人心,受到了触动,就可以写一篇感言,感言能够及时地去激励鼓励某些人的斗志。

20xx年10月25日,温州市永嘉县西溪乡的的西溪第一小学在上午第二节课进行了一次消防安全演练。

一下课,同学们拿着自己准备好的毛巾陆续跑到操场上。为了这次演练,学校专门请来了一位温州培训员。这次是他来教同学们怎么逃生。等这位培训员叔叔讲完后,我们便开始了一次逃生演练。

同学们先回到教室,把门窗关好。等门窗关好了后,培训员叔叔开始放烟雾弹了,他拿着烟雾弹跑过走廊一眨眼的功夫,他就不见了。两分钟飞快的`过去了,警报器响了,同学们左手拿着自己带来的毛巾捂住口、鼻。用右手扶着墙,没过一会儿,同学们都跑到了操场上,整个教学楼犹如一位穿着纱布做的衣服的仙女。

显而易见,同学们这次逃生演练非常成功,这次演练同学们进一步了解了逃生的'过程和消防知识。

综合实践活动心得体会其四


当我们经历了一些令人难忘的事,产生了些许感悟时,我们就要开始动笔写一份心得体会了。心得体会就是把自己的感受用文字的形式表现出来。您是否觉得写好心得体会很困难呢?因此,栏目特意整理了综合实践活动心得体会其四,供您参考,并请收藏本页!

昨日傍晚结束了回龙镇澄湖村三下乡实践活动的征程,阳光斜照在每个队员的脸上,流露着疲怠,但更多的是洋溢着满足。我知道在这五天我们都有收获和感动,这将是我们大学生活中一次难忘的美好的经历。

20xx年7月6日早上8:30,外国语学院“幸福广东,青年先锋”关爱农民工子女实践服务团队32名队员在肇庆学院图书馆门前参加了20xx年大学生暑期三下乡社会实践的出征仪式。随后,带着期盼和憧憬,志愿者服务队前往本次下乡的目的地——回龙镇澄湖村。一路上,尘土飞扬,但不掩我们青春的热情。在打扫了尘封已久的宿舍后,我们的实践活动就正式开始了。

当天下午,我们全体成员参观了澄湖村的邓甲楼,我们随着负责人的脚步,兴致勃勃地听那一段邓甲楼背后的故事,负责人脸上无比自豪和骄傲的表情和他滔滔不绝的讲述,仿佛那段与辛亥革命有关的峥嵘岁月再一次呈现在我们面前。而作为撰写调查报告副笔手的我,则和正笔手的漫珊师姐认真作好记录,并为撰写调查报告搜集更多资料采访了邓甲楼的第四代负责人。意犹未尽的,我们还参观了澄湖村四大家族的宗祠。那些宗祠简单而大气,富有古典气息,别有一番韵味。同时,为了进一步了解澄湖村的发展历史,我们进行了为时三个小时的走访。全体队员对此次的参观活动都表现了浓厚的兴趣。那天是我第一次发放问卷,第一次走访村民,第一次感觉自己就像是个小记者,太多的第一次留在这里,我深有感悟。我知道了采访的一些技巧,我也知道了如何更好与人沟通,让对方对你敞开心扉,这都是我在学校里从没试过的体验。所以说,社会是个大舞台,它会给你见识,让你长才干。

另外,志愿者们运用自身所具备的知识以及新颖的表现形式给回龙镇初级中学暑期留守学生传授宝贵的知识,学生们积极踊跃的发言和志愿者们的幽默表达,课堂上时不时传来一阵阵笑声和歌声,课间我们全体队员还和孩子们聊天、开玩笑以增加彼此的了解。其中,我任教了一节音乐课和一节手语教学,,孩子们对此都很感兴趣。那时,我真感觉自己就是一个小老师,想把自己和孩子们、课堂融为一体,想把自己知道的都教给他们,毫无保留地。看着一群群天真烂漫的孩子,看着他们一双双渴望知识的眼睛,我想要做老师的决心更加坚定下来。

在下乡的最后一个晚上,以“月满回龙镇”为主题的文艺汇演在回龙镇中学拉开了帷幕。我们全体志愿者用唱歌、舞蹈、小品等大家喜见乐闻的形式抒发了心中的喜悦之情,其中的观众互动环节更是拉近了志愿者与学生们、回龙镇村民的距离,把欢乐的气氛推向一个又一个高潮。在当晚的文艺汇演,我担任主持人,与观众互动的晚会也是我的第一次尝试。最后,现场气氛很活跃,晚会圆满结束。这是我得到最大的满足。这次尝试,给予了我在舞台上更多的经验,更多的勇气和力量。

为期五天的下乡实践活动在大家的不舍和期盼中结束了。志愿者们脸上洋溢着自豪而满足的微笑,当然我也不例外。我真心希望能给予有需要的人一些力所能及的,我期盼着,以后的自己能更多地参与到这些有意义的活动中,希望爱心传递,生生不息。

心得分享: 海南旅游心得体会其四


我们可以在反思中得到很多新想法,我们可以将这些内容整理成文字写出来。将刻骨铭心的时刻和想法记录在心得体会里,是非常有意义的事情。写好心得体会要注意些什么呢?或许你正在查找类似"心得分享: 海南旅游心得体会其四"这样的内容,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!

中国有很多名胜古迹,有人曾经用六个“头”来概括它们的特点:到北京看“城头”,到西安看“人头”,到四大名山看“佛头”,到长江黄河看“源头”,到五岳看“山头”,到浙江海宁看“潮头”,这次我们全家到海南三亚看“浪头”。

三亚是旅游度假的好地方,这里有香甜可口的热带水果,奇异的热带雨林和迷人的大海。一到三亚,我和妹妹便兴冲冲地来到海边。大海一望无际,阳光照射在海面上,波光粼粼。雪白的浪花拍打着岸边的礁石,溅起一朵朵漂亮的小水花。如果说大海是一架巨大的钢琴,那波浪就是它的琴键,而风儿便是琴童。琴童痴迷地弹奏着,有时是舒缓的摇篮曲,有时是热烈的进行曲,有时是奔放的狂欢曲。当曲终,波浪鞠了一个躬,海面上顿时涌起洁白的浪花,如同一朵雪莲,一堆白雪,还有哗哗的笑声。有几艘快艇在海面上飞快地行驶着,不一会儿便消失得无影无踪,留下的只是一道白色的划痕。偶尔还会有一架直升飞机在大海上空盘旋,我真想坐到直升飞机上俯视碧蓝的大海。

人们有的在捡贝壳,有的拿着泳圈在浅水处嬉戏,有的则在沙滩上晒太阳。沙滩旁的椰树笔直又整齐地竖立着,椰树上的椰子有的已经很大了,好像马上要掉下来似的。我光着脚漫步在金色的沙滩上,踩着柔软的沙子,沐浴着轻柔的风,倾听着浪涛拍岸的声响,心情无比舒畅!我在沙滩上挖了一个大坑,把自己的身子埋在沙子里,沙子凉凉的,好舒服啊!

时间过得真快,太阳慢慢落下,人们三三两两地离去,喧闹的海滩渐渐恢复了平静,我们也得回宾馆了。我望着火红的太阳渐渐西沉,风吹在身上有了点凉意,那不知疲倦的波浪不停地拍打着岸边,便随口吟诵起来:“浩浩风起波,冥冥日沉夕……”。

项目管理心得体会1500字


经过生活中对我们触动大的事情之后,可以详细地将自己的体会记录下来。为了更清晰、准确地将自己的想法、感受表达出来,学习体会应直截了当、简洁明了。如何写出一份出色的心得体会呢?相信你应该喜欢小编整理的项目管理心得体会1500字,供您参考,并请收藏本页!

1、主管要做好公司文化的维护者和发扬者。能成为主管肯定是公司的骨干分子,也认同公司的文化,所以要把这种文化传递到自己的部门,并且不断地发扬和发展,公司文化是无形存在的,不是喊出来的,这种文化如果深入到员工的心里,对于主管工作的开展将起到巨大的作用。公司文化是不断发展的,不断充实的,不是不变的,主管有责任推动公司文化,要先进的文化,不要落后的文化。

2、主管必须公正和无私,先说公正,千万不可以理解成公平,公平是大锅饭,所谓公正就是要做到奖罚有度,奖罚分明,绩效好的员工能得到应有的奖励表扬,绩效差的员工能给予处罚批评,做到公正才能树立主管的权威,也能激励员工。所谓无私就是管理必须以绩效目标为导向,不能掺杂其他杂念,对事不对人,不能给员工穿小鞋,不能因为不喜欢哪个员工就整他,不能因为员工没有听你的话而记恨等等,无私才能无畏,才能大胆的去进行管理,也不能以为了工作的"皮"去实现个人私怨的"实"。人无完人,本我是有狭隘性的,所以主管必须加强个人的修养,处理事情的原则必须是以工作为中心。

3、不怕得罪人,敢于对违纪犯错误的员工发出自己的声音,主管不能当"老好人",不要认为你给手下留情,员工会记你的情,好好的配合你的工作,只会使你的工作越来越被动。并且会因为你的放任会使员工无视你的存在,下次他还会继续犯错,并且其他人会模仿,降低了你的管理难度。只有敢管,主管才能在实践中得到提高。

4、主管必须要有度量,能容人。无求品自高,有容德乃大。主管要面对各种各样的人,你的上级可能会经常批评你,甚至不留情面,你的下级可能会私下议论你的坏话,告你的状,背地里整你,不把你当领导,你会感觉到处都是不满意,这种挑战你度量的事情很多,如果你心胸狭窄将会寸步难行。

5、主管是员工压力的缓解器,既要让员工感觉到压力,更要会给员工缓解压力,员工的工作压力是普遍存在的,主管要把这种压力变成前进的动力。保持和员工经常性的沟通,了解员工的心思,不要把个人的情绪带给员工,帮助解决员工工作中的困难,用一片真心对待员工,把握好工作的节奏,张弛有度。

6、学会萝卜加大棒式的管理,要恩威并举。完全理性的人是不存在,不要以为员工为了挣钱就当然会努力工作,从而放松对员工的要求和管理,这种完全放羊式的管理只适合于那些成功欲望特别强的人,一般的人还是需要有制度约束的,需要棒子在后面敲打着,当然不能光敲打,那样会产生逆反作用的,必须时时的给员工点萝卜吃吃,让员工感到工作中的人情味。完全的松弛不行,完全的严厉也不行,应该是严格要求中带有松弛,才比较适合。

7、管理就是要从小事抓起的。管理中同样会产生马太效应的,会以小见大,会抛砖引玉的。长期去看,小事做不好,大事肯定做不好。不要以为是鸡毛蒜皮的小事,就可以放松对员工的要求,那是大错特错了。比如一个搞焊接的员工,一边焊着东西一边听着MP4,主管一说他,他说你管我听不听歌,我把手头的活干好就行了。这实在是一句美丽的谎言,你都没有专心去工作,怎么能干好工作。主管既要看结果,更重要的是把过程控制好。抓小事也能形成一种管理文化,员工会认为小事都这么严格,大事当然不敢马虎,这件事这样严格,那件事当然也不能马虎。

8、主管必须时时刻刻注意自己的言行,不断地自我修正和自我反省,能接受不同意见包括批评,为了工作的争吵是提倡的。主管的一言一行都代表了公司,时时处处都要站在公司利益一边,你的言行是否损害了公司的形象和利益,是否打击了员工的积极性,最忌讳主管在员工面前发牢骚,如果主管都这样了,还怎么去团结员工,怎么让员工努力工作,又怎么让员工看待公司。

9、主管要加强学习,要有创新意识。部门主管都是各部门的业务精英,对本部门的业务都很精通,但是作为主管怎么样让整个部门的业务提高又是另外一回事,要不断学习与思考,掌握本部门业务的特点,能够抓住解决问题的关键点。管理人员要加强人文知识的学习,平时要多读读书,对提高管理能力是有帮助的。在工作中要有创新意识,敢于并且不断地尝试一些新的办法,干砸了不要怕丢人,不实践永远提不高,管理是知易行难,贵在行,在于实践。主管要彻底的把个人角色转变过来,从过去的完全的执行者慢慢的向策划者转变,只要能把部门工作搞好,有好的办法、新的办法就要去尝试,而不要去在乎这件事情是不是公司规定的,公司的制度是集体的智慧形成的,而不是老板一个人制定的。